Ätherische Öle sind komplexe Substanzen, die in verschiedenen Teilen von aromatischen Pflanzen enthalten sind: Blüten,
Blätter, Stängel, Holz, Wurzeln oder Beeren. Sie werden durch Wasserdampfdestillation gewonnen und sind die Quintessenz
der Pflanze, da sie bis zu 100 Mal die Wirkstoffe der Pflanze konzentrieren. Sie sollten vorzugsweise in Bio-Qualität konsumiert werden, da sie auch die chemischen Zusätze konzentrieren, falls welche vorhanden waren.
