Les donnent des Praktisch dornenloses Zitrusgewächs mit dichter Krone aus dunkelgrünen, ovalen Blättern. Die kleinen, weißen Blüten werden zu dunkelgrünen, kernlosen Früchten, deren Fruchtfleisch weniger sauer ist als das ihrer Cousine, der Zitrone. Ganz ausgereift kann sie leicht gelblich werden.
Normalerweise wird sie in dunkelgrünem Zustand geerntet und zum Verkauf angeboten.
Die Limette wird vor allem in der exotischen Küche und bei der Zubereitung von Cocktails verwendet. Das ätherische Öl „petit grain“ wird per Wasserdampfdestillation aus den Blätter gewonnen und wird vor allem aufgrund seiner beruhigenden, schlaffördernde Wirkung angewendet.
