La Bergamote est un petit agrume jaune, de la taille d’une petite orange, c'est le fruit du bergamotier. On pense qu’elle résulte du mariage entre une orange amère et une lime (citron vert). 

Les origines les plus fantaisistes ont été données aussi bien au nom même qu'à la provenance de la variété bergamote.

Très cultivé dans la région italienne de la Calabre, on pense cependant que ce fruit serait à l’origine venu d’Orient. Son nom serait inspiré du mot turc « Beg Ar Mudi », la « Princesse des poires ». Ce seraient les Croisés qui l’auraient introduite en Europe à moins que ce ne soit Christophe Colomb revenant des îles espagnoles. Certains pensent en effet que la Bergamote tient sont nom de la ville espagnole de « Berga » où elle était cultivée. 

Son parfum suave et relevé est très appréciée en parfumerie. Ce parfum, vous le connaissez, c’est celui de l’Earl Grey, un thé aromatisé à la Bergamote.