Aujourd’hui encore, l’origine du Citron pose question.
Originaire de Chine, le Citron serait arrivé en Moyen-Orient en suivant la route de la soie puis en Europe grâce aux déplacements des Hébreux pour qui le Citron symbolise la perfection et la beauté.
De récentes études tendraient cependant à ancrer son origine non pas en Chine mais en Méditerranée. Le Citron, dont l’étymologie signifie « fruit du cédratier » serait un hybride entre le Cédrat et la Bigarade (l’Orange amère).
Chez les Grecs, les Romains ou les Arabes, les citronniers peuplent les jardins et sont utilisés en cuisine pour agrémenter les légumes crus et conserver les viandes. Connu pour ses vertus thérapeutiques, le Citron était prescrit par les médecins (y compris Avicenne) pour lutter contre les fièvres mais aussi les poisons et les venins. Une légende égyptienne disait que deux malfaiteurs furent un jour livrés aux serpents. Un seul des deux survécut car il avait mangé du Citron.
On raconte d’ailleurs que l’Empereur Néron en consommait beaucoup pour s’immuniser contre les poisons qu’il redoutait.
Vous pouvez vous aussi vous protéger d’une intoxication grâce au Citron. Saviez-vous que le jus de Citron tue 93% des bactéries d’une huître en 15 minutes ! (étude menée par Charles Richet)
Pour la petite histoire - si la Floride est aujourd’hui l’un des plus gros producteurs de Citron c’est grâce à Christophe Colomb qui amena le fruit avec lui dans son tour du monde.
Il existe plus de cinquante variétés de Citron: l’Euréka de Californie, le plus consommé au monde, le Citron de Sorrente avec lequel on fait le Limoncello mais aussi le Verna, l’Internado ou le Lisbon. La liste est longue…
Aujourd’hui et depuis plus de 80 ans, le Citron est célébré chaque année dans la Ville de Menton. La légende raconte qu’Eve aurait pris un Citron avec elle avant d’être chassée du jardin d’Eden. Adam et elle marchèrent longtemps avant de s’établir dans le Sud de la France y voyant une alternative acceptable au paradis perdu. Eve y planta le Citron et ainsi naquit la ville de Menton…
Vous souriez ? C’est normal, c’est l’effet Citron. Excellent pour le moral, c’est aussi une formidable Essence du quotidien qu’on vous invite à découvrir grâce à nos auteurs de référence.
