Bis heute ist die Herkunft der Zitrone nicht eindeutig geklärt.
Ursprünglich aus China stammend, soll die Zitrone über die Seidenstraße in den Nahen Osten und schließlich durch die Wanderungen der Hebräer nach Europa gelangt sein. Für sie symbolisierte die Zitrone Vollkommenheit und Schönheit.
Neuere Studien deuten jedoch darauf hin, dass ihr Ursprung möglicherweise nicht in China, sondern im Mittelmeerraum liegt. Die Zitrone, deren Name etymologisch „Frucht des Zedratzitronenbaums“ bedeutet, soll aus einer Kreuzung von Zedratzitrone und Bitterorange entstanden sein.
Bei Griechen, Römern und Arabern wuchsen Zitronenbäume in den Gärten. Die Früchte wurden in der Küche verwendet, um rohes Gemüse zu verfeinern und Fleisch haltbar zu machen. Auch ihre therapeutischen Eigenschaften waren bekannt. Ärzte – darunter Avicenna – empfahlen die Zitrone gegen Fieber sowie bei Vergiftungen und Schlangenbissen. Eine ägyptische Legende erzählt von zwei Verbrechern, die Schlangen ausgesetzt wurden. Nur einer der beiden überlebte – weil er zuvor eine Zitrone gegessen hatte.
Auch Kaiser Nero soll große Mengen Zitronen gegessen haben, um sich gegen die von ihm gefürchteten Vergiftungen zu schützen.
Auch Sie können sich mit Zitrone vor einer Lebensmittelvergiftung schützen. Wussten Sie, dass Zitronensaft innerhalb von 15 Minuten 93 % der Bakterien in einer Auster abtötet? (Studie von Charles Richet)
Eine kleine Anekdote: Dass Florida heute zu den größten Zitronenanbaugebieten gehört, soll Christoph Kolumbus zu verdanken sein, der die Frucht auf seinen Reisen mitbrachte.
Es gibt mehr als fünfzig Zitronensorten: die kalifornische Eureka, die weltweit am häufigsten konsumierte Sorte, die Sorrent-Zitrone, aus der Limoncello hergestellt wird, aber auch Verna, Internato oder Lisbon. Die Liste ist lang …
Seit mehr als 80 Jahren wird die Zitrone jedes Jahr in der Stadt Menton gefeiert. Einer Legende zufolge nahm Eva eine Zitrone mit, bevor sie aus dem Garten Eden vertrieben wurde. Sie und Adam wanderten lange umher, bis sie sich schließlich in Südfrankreich niederließen, das ihnen als durchaus annehmbare Alternative zum verlorenen Paradies erschien. Dort pflanzte Eva die Zitrone – und so entstand die Stadt Menton …
Sie lächeln? Das ist ganz normal – das ist die Wirkung der Zitrone. Sie ist hervorragend für die Stimmung und zugleich eine wunderbare Essenz für den täglichen Gebrauch, deren vielfältige Anwendungsmöglichkeiten Sie mithilfe unserer Fachautoren entdecken können.
