POMELO SWEETIE​

  • Famille : Rutaceae ​
  • Nom botanique : Citrus paradisi​ 'sweetie'
  • Aussi appelé : Pomelo oroblanco​
  • Origine : Etats-Unis​
  • Récolte : Novembre à février

Botanique

Aujourd'hui il existe un grand nombre de variétés de pomelos dont la plupart sont issues de programmes de sélection réalisés aux Etats-Unis. C'est un arbre pouvant atteindre 5 à 6 mètres de haut, au feuillage persistant, dense et vert foncé, ovale et légèrement ailé. L'intérieur de l'arbre forme une "voûte" où les fruits ont tendance à pousser en grappes, d’où son nom anglophone de « grapefruit ». Il porte des gros fruits jaunes à peau épaisse et pulpe jaune. C'est une variété triploïde (à 3 lots de chromosomes), stérile et donc sans pépins ou presque.

Il porte des gros fruits jaunes à peau épaisse et pulpe jaune. C'est une variété triploïde (à 3 lots de chromosomes), stérile et donc sans pépins ou presque.

Usages :

Le fruit se consomme cru, en jus, en confiture. Bien mûr, le fruit est particulièrement juteux et sucré.
L’extrait alcoolique de pomelo s’utilise en cuisine pour aromatiser les plats.

Le saviez-vous ?

Le pomelo variété "sweetie" est issu d'un croisement contrôlé entre un pamplemousse aux fruits à la pulpe sans acidité et un autre pomelo jaune. Ce croisement a été réalisé en 1958 aux Etats-Unis. A l'origine, les pomelos sont issus d'un croisement entre un oranger (Citrus sinensis) et un pamplemousse (Citrus maxima).​

Sa consommation est déconseillée aux personnes suivant un certain traitement médical en raison de la présence de furanocoumarines, qui amplifient l'action des médicaments (effet de surdosage appelé aussi "effet pomelo").

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