Culinaire, oranges juteuses, sucrées et acidulées. L'huile essentielle d'orange douce, très utilisée en aromathérapie, est un "déchet" de l'extraction industrielle des jus d'orange qui peut dégrader la qualité gustative du jus. L'hespéridnie, molécule extraite des jeunes fruits, intervient pour ses propriétés veinotoniques dans la composition de certains médicaments. La fleur est utilisée pour distiller l'essence de Néroli (réalisé plus souvent avec la fleur de bigaradier) ou l'eau de fleur d'oranger.