ORANGE SANGUINE

  • Famille : Rutacée
  • Nom botanique : Citrus sinensis​
  • Aussi appelée : Orange de Chine, Orange douce​
  • Origine : Chine, Inde​

Floraison

Les fleurs blanches, très parfumées.​

Arbre

Arbre fruitier à feuilles ovales d’un vert sombre. ​Les fleurs blanches, très parfumées.​

fruit

Fruits ronds, oranges tachés de rouges tout comme la chair des fruits teintée d’une couleur rouge, d’où son nom d’orange sanguine.  ​

Usages :

Culinaire, oranges juteuses, sucrées et acidulées. ​

Le saviez-vous ?

Leur couleur rouge est due à la présence de pigments anthocyaniques dans l’épiderme et dans la pulpe. Ces pigments apparaissent grâce aux températures fraiches, cette variété est donc adaptée au climat méditerranéen. La présence d’anthocyanes n’a pas été toujours considérée comme une qualité, car le jus tache les vêtements des enfants.

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